Histórico da doença cárie em crianças brasileiras e fatores de risco relacionados

Resumo

A doença cárie e alterações nutricionais, como sobrepeso e obesidade, são problemas de saúde pública com alta prevalência, acometendo principalmente crianças a partir dos cinco anos. A causa dessas doenças é de etiologia multifatorial, por isso elas podem partilhar fatores de risco comuns, como hábitos de dieta (especialmente com alta ingestão de açúcares), nível socioeconômico e comportamentos familiares. Este estudo transversal observacional, realizado em uma amostra de 497 escolares com idades entre cinco e oito anos, desenvolvido em São Paulo e Fortaleza, teve como objetivo avaliar a associação da doença cárie com estado nutricional, hábitos de dieta, comportamentos sedentários e fatores de ambiente familiar. A coleta de dados em campo ocorreu em ambiente escolar por meio de medidas, exames físicos e questionários respondidos pelos pais ou responsáveis. Nessas visitas foram avaliados: fatores sociais, ambientais e familiares; quantidade de alimento ingerido; preferências e escolhas alimentares; atividade física e comportamentos sedentários; composição corporal, biomarcadores de saúde cardiovascular e saúde bucal. Para observação dos dados, utilizamos análises descritivas, regressão logística univariada, regressão logística múltipla (para as variáveis que apresentaram p<0,20 na univariada) e análise de resíduos. Os resultados mostraram que as variáveis que explicaram a doença cárie foram frequência de escovação, idade da criança, nível socioeconômico e nível de escolaridade da mãe. Não houve associação da doença cárie com o tempo sedentário e o estado nutricional da criança. Assim, foi possível concluir que hábitos de higiene e fatores socioeconômicos e familiares (nível de escolaridade da mãe e classe social) têm impacto no desenvolvimento da doença cárie; já estado nutricional e aumento do tempo sedentário não puderam ser associados.