Relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e estado nutricional de adolescentes estudantes de uma escola privada, na cidade de São Paulo

Resumo

Relacionar a frequência do consumo de alimentos ultraprocessados com estado nutricional de adolescentes de uma escola de ensino privada. Métodos – Trata-se de um estudo transversal. A amostra foi composta de 104 adolescentes estudantes de uma escola privada, localizada na região sul da cidade de São Paulo. Avaliou se a frequência de consumo de alimentos ultraprocessados por meio de um questionário adaptado com suporte de imagens e medidas antropométricas (peso e altura) dos estudantes, classificadas por gráficos de crescimento da OMS (2007). Resultados – As adolescentes do sexo feminino, classificadas com obesidade (3%) e obesidade grave (2%), possuem um consumo maior de ultraprocessados em comparação as classificadas como eutróficas (61%) e com sobrepeso (34%). Dos adolescentes do sexo masculino, o consumo de ultraprocessados não apresentou diferença importante nos percentuais. Conclusão – Ao relacionar, o consumo de ultraprocessados com o estado nutricional, verifica-se que as adolescentes do sexo feminino classificados com sobrepeso, obesidade e obesidade grave consomem de forma mais frequente os alimentos ultraprocessados em comparação aos que foram classificados com eutrofia. No sexo masculino, não foi observada diferença.