Resumo (PT)
O Brasil é um dos maiores exportadores de produtos de origem animal. Porém, sua produção sofre impacto causado pela bactéria Escherichia coli, que é capaz de acarretar prejuízos econômicos inestimáveis e gerar preocupação à saúde pública, na bovinocultura, avicultura e suinocultura. A utilização indiscriminada de antimicrobianos tanto no tratamento como aditivos melhoradores de desempenho zootécnico gera o aparecimento de resistência bacteriana. Por conta disso, há a necessidade de se introduzir novos medicamentos que sejam eficazes e estejam dentro dos limites máximos de resíduo estabelecidos nacional e internacionalmente pelo mercado consumidor. Diante deste fato, é imprescindível que haja a busca racional de novos antimicrobianos que apresentem eficácia e um baixo índice residual. Os compostos de origem natural são apontados como alternativas para serem usados na prática veterinária.