Ferro no desenvolvimento neuropsicomotor infantil
Documento
Informações
Título
Ferro no desenvolvimento neuropsicomotor infantil
Title
Iron in child neuropsicomotor development
Autor(es)
Pâmela Samanta dos Santos
Edição
JANEIRO/MARÇO DE 2020
Tipo de Artigo
ORIGINAL ARTICLES / ARTIGOS ORIGINAIS
Palavras-chave
Ferro; Alimentos fortificados; Anemia ferropriva
Resumo (EN)
Objective– To verify in the feeding of children from 2 to 4 years old enrolled in the municipal day care centers of Santo André, state of São Paulo, if the amount of iron is adequate to guarantee neuropsychomotor development. Methods– The research was exploratoryand observational in nature, to compare the average daily iron intake values of three menus of children aged 2 to 4 years from day carecenters of Santo André City Hall with the resolutions proposed by the FNDE for children of the state. Full time. Results– All menus areabove the indicated by the FNDE, being 4.9 mg. With almost minimal difference from one period to the next, all have more than theproposed milligram, and in one of the periods the milligram reaches 6.13 mg, ie 1.23 mg more than the milligram requested by FNDEA The average percentage of the three periods is 86.52%, about 16.52% higher than that indicated by the FNDE for enrolled and full-time children. Conclusion– The nursery analyzed showed both milligram and iron percentage above compared to the proposed by FNDE. However, it is necessary to monitor the adequacy of other extremely important nutrients for good bioavailability and absorptionof iron, as well as Vitamin A and Vitamin C that help in its better use in the body, which is an interesting subject for future studies.
Resumo
Objetivo– Verificar na alimentação de crianças de 2 a 4 anos matriculadas nas creches municipais de Santo André, no estado de SP, se a quantidade de ferro está adequada para garantir o desenvolvimento neuropsicomotor. Métodos– A pesquisa foi de natureza exploratória e observatória, para fazer comparativos da média dos valores de consumo diário de ferro de três cardápios, de crianças de 2 a 4 anos das creches da prefeitura de Santo André com as resoluções propostas pelo FNDE para crianças do período integral. Resultados– Todos os cardápios estão acima do indicado pelo FNDE, sendo esse de 4,9 mg. Com diferença quase mínima de um período para o outro, todos possuem mais que a miligramagem proposta, sendo que em um dos períodos a miligramagem chega a 6,13mg, ou seja 1,23 mg a mais do que a miligramagem solicitada pelo FNDE A média das porcentagens dos três períodos é de 86,52%,cerca de 16,52% a mais que o indicado pelo FNDE para crianças matriculados em período integral. Conclusão– A creche analisada mostrou tanto miligramagem quanto porcentagem de ferro acima em comparação com a proposta pelo FNDE. Porém é necessário acompanhamento de uma adequação de outros nutrientes extremamente importantes para uma boa biodisponibilidade e absorção do ferro, bem como a Vitamina A e Vitamina C que auxiliam em uma melhor utilização do mesmo no organismo, sendo esse um tema interessante para estudos futuros.
Instituição
UNIP
Direito de Acesso
Acesso Aberto