Desenvolvimento de horta modular em ambientes escolares com potencial para reprodução em outros espaços

Resumo

O cultivo de hortas no ambiente escolar promove a conscientização sobre alimentação saudável e estimula arranjos em dimensões adequadas, arranjos que podem ser reproduzidos para autoconsumo pelos participantes discentes e da comunidade. O mesmo cultivo é estratégia para a produção de parte do próprio alimento. As escolas, de maneira geral, possuem espaços não utilizados que podem ser transformados em local de cultivo, o que permite o aprendizado da produção, especialmente de hortaliças. A dificuldade consiste em organizar stakeholders (alunos/professores/pais/funcionários, comunidade e entidades assemelhadas) que possam participar e se responsabilizar pelos processos de produção, colheita e consumo dos produtos obtidos. São necessários comprometimento, empenho e engajamento das pessoas para que a horta seja bem-sucedida. Diante do presente contexto social, da insegurança alimentar em que a interdependência do sustento e do meio ambiente se tornou fundamental na formulação de políticas públicas, o cultivo de hortas modulares na escola, para que possam ser replicadas, é uma alternativa promissora e viável de produção e autoconsumo de alimentos. A pesquisa realizada para este estudo de caso tem natureza qualitativa, exploratória e descritiva. Para acompanhamento dos impactos comportamentais advindos da implementação da horta, foi criado um grupo de trabalho. Dele participaram 20 alunos do Curso Técnico em Administração de Empresas, acompanhados por um período de 2 anos. A contribuição de conhecimentos foi obtida por meio de visitas a escolas e grupos sociais em cultivos sob viadutos e linhas de alta tensão, em espaços cedidos ou autorizados pelo poder público ou por empresas. Um protótipo de horta modular foi criado em uma escola pública em Ribeirão Pires (S. P.), onde foram avaliadas as dificuldades, os ganhos e as perdas em uma situação real. Os resultados do experimento mostraram que o cultivo de hortas modulares na escola pode ser eficaz para promover a conscientização sobre a importância da produção e do consumo de hortaliças e para incentivar a replicação do método em outros locais. A padronização de canteiros, de produtos, de valores nutricionais e de técnicas de cultivo indica reais possibilidades da reprodução do modelo em outros ambientes.