A autora do livro, Elaine de Azevedo, além de ser nutricionista (UFPR), continuou se aperfeiçoando, fez mestrado (UFSC) em Agroecossistemas, pesquisando qualidade de vida e agricultura familiar orgânica, doutorado (UFSC) em Sociologia Política na área de Sociologia Ambiental, e pós-doutorado (USP), estudando a Agroecologia e a Promoção da Saúde. Com esse vasto conhecimento, passando por várias áreas integradas, ela percorre, no livro, questões sobre os benefícios de alimentos cultivados naturalmente e aspectos sobre como são produzidos, valorizando a agricultura familiar.
