Perfil calórico e lipídico do leite humano pasteurizado no Banco de Leite de um Hospital Maternidade referência em alto risco neonatal

Resumo

Objetivo – Conhecer o perfil calórico, lipídico e de acidez Dornic do Leite Humano Ordenhado Pasteurizado (LHOP) no Banco de Leite Humano (BLH) de um Hospital Maternidade referência em alto risco neonatal e comparar com a literatura. Métodos – Estudo transversal retrospectivo de análise de dados do LHOP no BLH da unidade hospitalar, no período de janeiro de 2020 a dezembro de 2022. Resultados – Foram analisadas 5.127 amostras de LHOP, sendo 73,3% de mães que tiveram seus filhos nascidos a termo (≥ 37 semanas). A maioria do LHOP classificou-se como normocalórico (49,4%), semelhante a outros estudos. A média do teor calórico e lipídico em 100ml foi de 58 kcal e 2,58 g respectivamente, inferiores aos encontrados na literatura. Predominou-se a coleta de leite maduro (80,4%) e observou-se maiores valores de calorias e lipídios no LHOP de recém-nascidos prematuros menores de 34 semanas. Quanto à acidez, 68,7% do LHOP encontrava-se entre 1-4 graus Dornic. Conclusão – É necessário conhecer e basear-se no perfil do LHOP do BLH para realizar intervenções nutricionais e fornecer o leite humano ideal, visando a promoção da saúde dos recém-nascidos a termo e prematuros internados na Unidade de Terapia Intensiva Neonatal.