Planejamento e Controle da Produção em Usina Sucroalcooleira

Resumo

O presente trabalho analisa o Planejamento e Controle da Produção de uma unidade produtora de açúcar e álcool e busca entender o processo de fabricação destes produtos levando-se em conta as características de um produto completamente diferente dos processos produtivos de outros segmentos como, por exemplo, o do metal mecânico. O trabalho tem por objetivo estudar como é realizado o planejamento e controle da produção e quais são os recursos disponibilizados para este controle, atentando-se para as características da Produção em Massa ou Processo Contínuo do setor sucroalcooleiro. A investigação procura identificar as adequações dos Paradigmas Estratégicos de Gestão da Manufatura - PEGEMs e sua relação com as estratégias do Planejamento e Controle da Produção – PCP, direcionando as decisões a serem tomadas para a melhor forma de administração da produção do setor. O estudo de caso examina as técnicas e evoluções usadas no Planejamento e Controle da Produção e identifica qual ou quais PEGEMs deverão ser implantados para auxiliar a empresa a alcançar determinados objetivos de desempenho, aumentando, desta forma, seu poder competitivo. Nesta fase compreende também a visualização e comparações dos sistemas de controle da produção utilizados pela usina e sua relação com a revisão bibliográfica realizado pelo autor.