Melhoria da Produtividade da Cadeia Leiteira por meio do Desenvolvimento de Indicadores e Classificação dos Produtores de Leite

Resumo

A cadeia leiteira é uma das mais importantes atividades do setor agropecuário e desempenha função de vital relevância no processo de desenvolvimento econômico e social do País. Após meio século de poucas mudanças, em grande parte explicadas pela forte intervenção do Governo no mercado de lácteos, a cadeia produtiva do leite começa, no início dos anos 90, a experimentar profundas transformações como controle genético, inseminação artificial, controles endêmicos, melhoria de arraçoamento e pastagens, adoção de critérios rigorosos de inspeção, trato, limpeza e desinfecção, avanços tecnológicos e qualidade do produto. Essas transformações auxiliaram a aumentar a produtividade das fazendas que tiveram condições de investir e planejar, mas prejudicaram as propriedades leiteiras que não puderam acompanhar as mudanças, causando assim insatisfação dos produtores. O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de indicadores de eficiência produtiva das propriedades leiteiras, para classificá-las em uma tabela com cinco níveis e o estudo dos relacionamentos interorganizacionais que influenciam na produtividade desta cadeia. Para a coleta das informações foi usada a pesquisa exploratória qualitativa e para estudar a rede de relacionamentos foram utilizadas as redes sociais. Os resultados obtidos da análise dos dados da pesquisa de campo apontaram para as melhores práticas que os produtores podem adotar para evoluirem na tabela de classificação e aumentarem a eficiência produtiva.