Estudo da Sustentabilidade Ambiental em Diferentes Sistemas de Criação de Tilápias

Resumo

O consumo mundial de pescado teve aumento significativo de 10 kg para 27,7 kg/ano nos últimos anos, ultrapassando o limite da sustentabilidade, onde a produção natural não é suficiente. Para abastecer os mercados, a aquicultura passou a ser incentivada, tanto em águas doces como marítimas. Em países tropicais de águas doces, a criação de tilápia é a que mais se destaca em crescimento e desenvolvimento. Certamente a produção sem controle trouxe consequências ambientais desfavoráveis. Por isso se faz necessário o uso de metodologias adequadas para efetuar a contabilidade ambiental dos sistemas de produção de tilápias da aquicultura de água doce. No presente trabalho, compara-se e avalia-se a sustentabilidade ambiental em três diferentes sistemas de criação de tilápias, que são: 1- sistema tradicional, 2- sistema aquapônico e, 3- sistema de tanques rede, usando como ferramenta a contabilidade em emergia. A contabilidade em emergia é uma metodologia que permite quantificar todos os recursos empregados pagos e naturais em uma métrica comum. A avaliação dos sistemas de criação de tilápias permite comparar o desempenho de cada sistema e contribuir para tomadas de decisões. O diagrama ternário de emergia foi empregado para ajudar na comparação dos sistemas em estudo. Cotejando as transformidades nos três casos, o sistema aquapônico evidenciou-se como o mais eficiente, 4 vezes mais do o tradicional e 2 vezes do que o sistema tanques rede. O indicador do índice de sustentabilidade (ESI) mostrou que o sistema tradicional, com valor de 4,9 está no limite superior da sustentabilidade em curto prazo, podendo facilmente entrar nos limites de sustentabilidade de longo prazo, em que o valor superior é 5. O sistema aquapônico caracteriza-se como não sustentável, abaixo de 0,1. O sistema tanques rede está dentro dos limites da sustentabilidade de curto prazo, com 1,21.