Monitoring Brazilian Food Security Based on Emergy Concepts: A Proposed Approach
Documento
Informações
Título
Monitoring Brazilian Food Security Based on Emergy Concepts: A Proposed Approach
Título (EN)
Monitoring Brazilian Food Security Based on Emergy Concepts: A Proposed Approach
Autor(es)
Rafael Araujo Nacimento | Mario Duarte Canever | Luiz Carlos Terra dos Santos | Cecília Almeida | Feni Agostinho | Biagio Fernando Giannetti
Instituição
Universidade Paulista
Tipo
Artigo
Tipo de Mídia
Revista
Resumo (EN)
This study enhances the discussion on food security by examining trade equity between food consumers and the supply chain from an emergy perspective. The objective is to develop a food security indicator for Brazil as a case study that provides a holistic view of the historical relationship (from 1995 to 2022) between the emergy and money received by consumers and the emergy and money supplied by the food chain. Each item in the Brazilian food basket was evaluated using the Emergy Exchange Ratio (EER) indicator, which measures the advantages and disadvantages that consumers and the food chain experience in their exchanges. The results indicate that processed food items such as oils and butter generally provide greater net emergy benefits to consumers compared to fresh food items like meat, bananas, tomatoes, and potatoes, which often favor the supply chain. Furthermore, the findings highlight that vulnerable populations face significant challenges in achieving food security due to their increased efforts to generate income relative to the emergy they receive for their social welfare. The proposed food security indicator reveals that consumers enjoyed a more balanced trade since the mid-1990s; however, this trend has recently begun to reverse, underscoring the need for policies that ensure fairer exchanges. This work contributes to discussions on food security by considering an emergybased approach with the modified Emergy per Money Ratio (EMR) as a complement to traditionally used approaches.
Resumo
Este estudo amplia as discussões sobre segurança alimentar ao examinar a equidade das trocas entre consumidores de alimentos e a cadeia de abastecimento sob a perspectiva da emergia. O objetivo foi desenvolver um indicador de segurança alimentar para o Brasil que forneça uma visão holística da relação histórica, no período de 1995 a 2022, entre a emergia e o dinheiro recebidos pelos consumidores e a emergia e o dinheiro fornecidos pela cadeia alimentar. Cada item da cesta básica brasileira foi avaliado por meio do indicador Razão de Troca Emergética (Emergy Exchange Ratio – EER), que mensura as vantagens e desvantagens experimentadas por consumidores e pela cadeia de abastecimento em suas relações de troca. Os resultados indicam que alimentos processados, como óleos e manteiga, geralmente proporcionam maiores benefícios líquidos em termos de emergia aos consumidores quando comparados aos alimentos in natura, como carne, banana, tomate e batata, cujas trocas tendem a favorecer a cadeia de abastecimento. Além disso, os resultados evidenciam que as populações em situação de vulnerabilidade enfrentam desafios significativos para alcançar a segurança alimentar, pois necessitam despender maior esforço para gerar renda em relação à emergia que recebem para seu bem-estar social. O indicador de segurança alimentar proposto demonstra que os consumidores desfrutaram de relações comerciais mais equilibradas desde meados da década de 1990; entretanto, essa tendência começou recentemente a se inverter, ressaltando a necessidade de políticas públicas que promovam trocas mais justas. Este trabalho contribui para o avanço das discussões sobre segurança alimentar ao incorporar uma abordagem baseada em emergia, utilizando a Razão Emergia por Dinheiro modificada (Emergy per Money Ratio – EMR) como complemento às abordagens tradicionalmente empregadas.
Palavras-chave
emergy per money ratio; food; fair trade; public policies
Direito de Acesso
Acesso restrito
Financiamento
Vice Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa
Publicado em
NACIMENTO, Rafael Araujo; CANEVER, Mario Duarte; SANTOS, Luiz Carlos Terra dos; ALMEIDA, Cecília; AGOSTINHO, Feni Dalano Roosevelt; GIANNETTI, Biagio Fernando. Monitoring Brazilian food security based on emergy concepts: a proposed approach. Resources, v. 14, n. 1, art. 7, 2025.