Economic and Environmental Assessment Using Emergy of Sheep Production in Brazil

Resumo

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho econômico e ambiental de um sistema brasileiro de produção de ovinos localizado na região de São José do Rio Preto (SP). Para isso, foram calculados os custos de produção e os indicadores de emergia, que posteriormente foram comparados com resultados disponíveis na literatura científica. A pesquisa foi desenvolvida em três etapas: (i) construção do modelo conceitual do sistema; (ii) conversão de todos os recursos e estoques em valores unitários de emergia; e (iii) análise dos índices emergéticos. A análise de emergia revelou que os insumos adquiridos de origem externa (P) representaram 59,84% da emergia total utilizada pelo sistema, sendo a soja e o milho responsáveis por 16,14% e 11,38%, respectivamente. Esses insumos também exerceram influência significativa sobre os custos de produção, correspondendo a 14,63% e 12,55% do custo total, respectivamente. Em comparação com outros sistemas de produção, o sistema de São José do Rio Preto apresentou menor taxa de rendimento em emergia e maior taxa de carga ambiental, resultando em um índice de sustentabilidade em emergia inferior. Além disso, apresentou o maior nível de investimento em emergia, sugerindo que sua sustentabilidade é menor quando comparada aos demais sistemas analisados. Por outro lado, esse sistema apresentou a menor Razão de Troca Emergética (Emergy Exchange Ratio – EER), indicando que sua comercialização é a que mais se aproxima de um preço justo. Conclui-se que o sistema necessita de ajustes para tornar-se mais sustentável, especialmente em relação ao confinamento dos cordeiros, que consomem grandes quantidades de concentrados, como milho e soja, provenientes de fontes externas ao sistema produtivo.