As vitaminas são micronutrientes essenciais para o metabolismo humano, atuando como cofatores, antioxidantes e reguladores de funções fisiológicas fundamentais. A carência desses compostos, conhecida como avitaminose, pode desencadear manifestações clínicas sistêmicas e orais. Este trabalho, por meio de uma revisão de literatura, aborda a relação entre as deficiências vitamínicas e as manifestações bucais associadas, destacando a importância do conhecimento nutricional por parte do cirurgião-dentista. As principais vitaminas abordadas foram as lipossolúveis (A, D, E e K) e suas respectivas implicações orais, como hipoplasia de esmalte, periodontite, mucosite, candidíase, sangramentos gengivais e alterações na mineralização dentária. E as hidrossolúveis (complexo B e vitamina C), cuja deficiência pode resultar em manifestações como queilite, glossite atrófica, estomatite, ulcerações recorrentes, ardência oral, sangramentos gengivais, perda de inserção periodontal e retardo na cicatrização tecidual. A compreensão dessas relações permite ao cirurgião-dentista contribuir para o diagnóstico precoce de distúrbios sistêmicos, propondo condutas clínicas mais eficazes e promovendo a saúde bucal e sistêmica de forma integrada.
